Máxima Capacidad de Servicio: Baño María Modular Maigas a Gas (4 Depósitos)
En las operaciones gastronómicas de gran escala, el tiempo entre la cocina y el plato del cliente es crítico. El Baño María Modular Maigas de 4 Depósitos es la solución de ingeniería robusta diseñada para ser el pilar de su línea de autoservicio o buffet. Con una capacidad masiva y un sistema de calor por vapor, este equipo garantiza que sus preparaciones mantengan la textura, el sabor y la temperatura de seguridad exigida por la norma sanitaria.
Capacidad de Almacenamiento Industrial: Equipado con 4 depósitos gastronómicos GN 1/1, cada uno de 20 litros. Esta enorme capacidad total le permite gestionar múltiples platos principales o guarniciones simultáneamente, optimizando el espacio y acelerando la rotación de clientes.
Calidad Gastronómica Superior: El sistema de calor a vapor proporciona una transferencia térmica suave, uniforme y constante. A diferencia del calor directo, el baño maría evita que los alimentos se sequen, se oxiden o pierdan sus propiedades organolépticas, reduciendo drásticamente las mermas por sobrecocción.
Eficiencia Energética y Potencia: Con una potencia de 7,8 kW y un consumo de GLP de 0,568 kg/h, este equipo ofrece un rendimiento térmico excepcional. Es ideal para instalaciones que buscan autonomía eléctrica y un control de costos operativos eficiente.
Especificaciones:
Número de Depósitos: 4
Tipo de Depósitos: GN 1/1 (Capacidad 20 L c/u)
Construcción: Íntegramente en Acero Inoxidable
Quemador: Fierro tubular de alto rendimiento
Combustible: GLP (Gas Licuado de Petróleo)
Potencia / Consumo Térmico Nominal: 7,8 kW
Consumo Nominal GLP: 0,568 kg/h
Control: 1 Llave de tres posiciones
Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto): 143x60x85 cm
Peso Neto: 50 kg
Certificación: Conforme a la reglamentación y normativa vigente
El Baño María Modular Maigas de 4 Depósitos es la inversión definitiva para negocios que buscan excelencia en el mantenimiento de alimentos y una capacidad de respuesta industrial.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.